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适合秋天吃的凉菜_家常凉菜的做法

时间:2016-09-10 17:13来源:www.jiachangcai123.com 编辑:亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网
秋季有些干燥,人们可能会上火哦。那么,适合秋季吃的凉菜有哪些,家常凉菜的做法又是怎么样的呢?一起和小编了解一下家常凉菜的做法,做法减肥又不失美味哟,秋季凉菜就选它吧! 家常凉菜的做法 清凉白切鸡 原料:小公鸡、大米、薄荷叶。 做法: 1、将浸过的

秋季有些干燥,人们可能会上火哦。那么,适合秋季吃的凉菜有哪些,家常凉菜的做法又是怎么样的呢?一起和小编了解一下家常凉菜的做法,做法减肥又不失美味哟,秋季凉菜就选它吧!

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家常凉菜的做法

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清凉白切鸡

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原料:小公鸡、大米、薄荷叶。

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做法:

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1、将浸过的大米油炒,并加入薄荷叶。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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2、将鸡放在中,小火喂五分钟,关火再浸八分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com

3、加入蒜、西红柿、薄荷叶等调味料。

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特点:肉质鲜嫩,口感香糯。 本文来自www.jiachangcai123.com


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夫妻肺片

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用料:牛肉,牛杂、肚梁、心舌、干层肚、头皮。 本文来自www.jiachangcai123.com

调料:酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、香油、辣椒油。

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做法: 本文来自www.jiachangcai123.com

1、将鲜牛肉、牛杂洗净,牛肉切成 500克重的块。

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2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、川盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用。

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3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。

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1、凉拌苦菊 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。原料:苦菊两颗,熟芝麻50克,大蒜瓣3个。配料:盐,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。

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做法:蒜瓣切碎末放入一个小碗中。加入盐,糖,生抽,香醋,香油拌均匀。熟芝麻放入碗中备用。苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁。在加入少许辣椒油,拌均匀。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有


家常凉菜的做法

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2、凉拌莴笋

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莴笋:莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;清热去火的美食伴侣。

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原料:莴笋250克红椒50克。配料:姜10克,盐2克,黄酒5克,米醋5克,味精2克。做法:莴笋去皮,去叶洗净,切成细丝; 笋丝用少许盐腌制后去汁待用;生姜洗净切细丝。

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3、凉拌苦瓜

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苦瓜:苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。主料:苦瓜红椒丝(适量)。配料:姜、蒜、盐、味精、花生油;做法:将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片;把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起;3.放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

4、原料:黄秋葵

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调料:醋,生抽,醋,蒜,红糖,香油。做法:黄秋葵清洗干净;锅里的水煮开后加入黄秋葵;加入几滴食用油;煮两分钟后拿出放在凉水里过凉;用剪刀剪成小段,同时去掉果蒂;放入适量的生抽,蒜泥,醋,一点红糖和香油搅拌均匀即可。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

适合秋季吃的食物 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、番茄 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

秋天也很容易晒伤与晒黑,而番茄红素则是抗氧化剂,可清除紫外线产生的自由基。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上,它在人体中起作用,无论你走到哪儿,它都可以保护你,且不仅在阳光下。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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2、菠菜

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秋季不仅要注意皮肤的干燥,更要注意眼睛疲劳和衰老。菠菜是维生素B2和B-萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而B-胡萝卜素呢,可以在体内转变成维生素A,预防使用电脑之后眼睛干涩等“干眼病”症状。

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3、莲藕

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家常凉菜的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

生藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后其性由凉变温,有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。

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4、蜂蜜 本文来自www.jiachangcai123.com

蜂蜜的营养特别丰富,主要成分是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,还含有氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D及铁、钙等。另外蜂蜜是食物含酶最多的一种,可有效地帮助人体消化、吸收。

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