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秋季爽口凉菜的做法

时间:2016-08-30 16:19来源:www.jiachangcai123.com 编辑:亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网
虽然秋天的温度在下降,但是到了中饭的时候,还是可能会热的吃不下饭哦。那么,秋季吃什么好呢?今天小编给大家推荐几款爽口凉菜的做法,帮助各位解决秋季不知道吃什么好的疑难问题。 爽口凉菜推荐 脆拌水萝卜 主料:水萝卜两只 配料:香菜 调料:醯官米醋(一

虽然秋天的温度在下降,但是到了中饭的时候,还是可能会热的吃不下饭哦。那么,秋季吃什么好呢?今天小编给大家推荐几款爽口凉菜的做法,帮助各位解决秋季不知道吃什么好的疑难问题。 本文来自www.jiachangcai123.com

爽口凉菜推荐 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

脆拌水萝卜

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主料:水萝卜两只

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配料:香菜 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

调料:醯官米醋(一般白醋也行)、盐、白糖、香油

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脆拌水萝卜的做法 本文来自www.jiachangcai123.com

1、水萝卜两只,洗净外皮,香葱两根也洗净。

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2、用擦丝器将水萝卜擦成细丝,稍微擦的长一些,因为加盐后会收缩变短。

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秋季吃什么好

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3、调入半勺盐。

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4、几分钟后,会出不少水,这个过程叫做“杀水”,目的是令萝卜丝口感更脆。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、将杀过水的萝卜丝攥干水分,香菜揪成小段,一起放入盘中,先调入一勺半醋。(白醋最好,保持水萝卜嫩白的颜色)

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6、一勺白糖,一点香油。

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7、拌匀,ok!是不是特别简单。 本文来自www.jiachangcai123.com

清新小拌菜 本文来自www.jiachangcai123.com

食材:芹菜1根、花生米适量、胡萝卜1根、豆干适量、盐少许、蒜蓉少许、红辣椒油(不辣)少许、花椒油少许、香油少许、醋少许 本文来自www.jiachangcai123.com

清新小拌菜的做法

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1.花生米浸泡6个小时,放入煮锅,放入花椒粒,八角,盐煮熟

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2.煮熟后逐个给花生米去皮 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3.芹菜取根部洗净,胡萝卜去皮洗净

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4.芹菜焯水

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5.胡萝卜煮熟

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6.豆干 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有


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7.蒜蓉

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8.红辣椒油,花椒油 本文来自www.jiachangcai123.com

9.将煮好的花生米,焯好的芹菜,胡萝卜切丁,豆干切丁,放入盐,蒜蓉,红辣椒油,花椒油,香油,香醋,调拌均匀即可 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

凉拌黄瓜:火锅季备受欢迎的清新凉菜 本文来自www.jiachangcai123.com

食材:青瓜2根、盐1/2茶匙、蒜蓉1汤匙、辣椒油1汤匙、酱油1汤匙、陈醋1汤匙、白糖1茶匙, 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

凉拌黄瓜的做法 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、挑选新鲜、稚嫩的黄瓜。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、洗净黄瓜,去头去尾,用刀拍扁,切成小块。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、加盐揉搓均匀,腌制10分钟。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

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4、将腌制好的黄瓜沥干水分。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

5、准备好蒜蓉。 本文来自www.jiachangcai123.com

6、将蒜蓉加入黄瓜中,拌匀。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有


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7、将辣椒油、酱油、陈醋与白糖拌匀成酱汁。

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8、倒入黄瓜中。

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9、拌匀,即可食用。

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小提示

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1、黄瓜先用盐腌制杀出水分,凉拌后的黄瓜更为爽脆。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、酱汁的调味要根据家人的口味自行调整,张老师用的是米醋,但我们家更喜欢用陈醋。 本文来自www.jiachangcai123.com

肉丝拌黄瓜 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

原料:熟瘦肉丝200克,黄瓜丝350克,热水泡过的海米15克,香菜少许,香油、辣椒油、芥末、芝麻酱、盐、味精、醋各少量。

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肉丝拌黄瓜的做法

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1、将芥末用沸水调匀,加盖稍闷。

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2、将盘内依次放上黄瓜丝、肉丝、海米和香菜段。 本文来自www.jiachangcai123.com

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3、将各种调料调好,浇在盘中,拌匀即可。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

特点:香脆鲜嫩、味美适口。 本文来自www.jiachangcai123.com

蒜泥拌黄瓜

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原料:黄瓜300克,蒜泥15克,酱油25克,白糖、醋、香油各15克。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

蒜泥拌黄瓜的做法

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1、将黄瓜切成小斜片,入盘。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、将配料和调料调成汁后,浇到黄瓜上,拌匀即可。 本文来自www.jiachangcai123.com

特点:色泽鲜绿、香脆可口。

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凉拌手撕鸡 本文来自www.jiachangcai123.com

材料:鸡胸肉350克,香葱2根,花椒1/2汤匙,生姜1块,大蒜末1汤匙,盐适量,红油5汤匙,花椒油2咖啡匙,酱油1汤匙,白糖1咖啡匙,香油2茶匙。 本文来自www.jiachangcai123.com

凉拌手撕鸡的做法 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1、将鸡胸肉洗净,抬成稍厚的片。

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2、锅里烧水,放香葱打成的结、花椒、生姜煮开熬1分钟。

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3、放入鸡肉,复开后,用中小火煮5分钟左右,关火。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、待鸡肉稍凉后,用手撕成丝。

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5、调入大蒜末。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有


秋季吃什么好

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6、调入红油和白糖。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、调入花椒油和香油。

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8、调入酱油和适量盐拌均匀入味,装盘即成。

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结语:以上就是美味的凉菜佳肴哟,如果天气热得不想吃饭,这里的爽口菜谱可以帮上忙哦! 本文来自www.jiachangcai123.com

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