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家常凉菜做法大全

时间:2016-06-15 08:30来源:www.jiachangcai123.com 编辑:亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网
夏季吃不下饭就像吃些爽口的凉菜,那么凉菜有哪些做法呢?今天小编就分享几个简单又好吃的凉菜做法。接下来就来看看凉菜怎么做好吃。 凉拌土豆丝 材料:土豆一个,胡萝卜半个,朝天椒一个,蒜三瓣,盐,米醋。 凉拌土豆丝怎么做 1.土豆、胡萝卜去皮擦丝,用

夏季吃不下饭就像吃些爽口的凉菜,那么凉菜有哪些做法呢?今天小编就分享几个简单又好吃的凉菜做法。接下来就来看看凉菜怎么做好吃。 本文来自www.jiachangcai123.com

凉拌土豆 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

材料:土豆一个,萝卜半个,朝天椒一个,蒜三瓣,盐,米醋。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

凉拌土豆丝怎么做 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

1.土豆、胡萝卜去皮擦丝,用水浸泡一会儿,反复冲洗几遍,充分滤去土豆中的淀粉; 本文来自www.jiachangcai123.com

2.朝天椒切段,蒜切末备用; 本文来自www.jiachangcai123.com

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3.锅中烧水,水烧开后放入土豆和胡萝卜丝略焯烫,大约40-50秒,捞出过冷水,沥干水分装盘,调入盐、米醋,放上蒜末备用; 本文来自www.jiachangcai123.com

4.取一小锅,注一大匙油,冷油时即放入花椒粒,随油温上升,花椒粒变黑,关火,捞出花椒粒不要,放朝天椒段余温炸至上色出香味,趁热浇在蒜末上,吃时拌匀。 本文来自www.jiachangcai123.com

凉拌茄子

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材料:紫皮长茄子、彩椒、蒜泥、香菜、醋、生抽、盐、香油、葱花、姜末

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做法

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1、将茄子洗净,每个茄子都用刀切成两半,入锅蒸10分钟。 本文来自www.jiachangcai123.com

2、蒸好的茄子取出冷凉,用刀切成块状,放入盘中用盐腌制10分钟。

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3、取一个小碗,加入生抽、醋,搅拌均匀,备用。

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4、腌制好的茄子里,加入蒜泥、彩椒粒,搅拌均匀,倒入调好的料汁。 本文来自www.jiachangcai123.com

5、最后淋上香油,撒些香菜末即可。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

菠菜拌粉丝 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

主料:菠菜300克。

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配料:粉丝100克,胡萝卜50克,海米15克。

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调料:辣椒油20克,芥末面15克,酱油5克,醋5克,精盐5克,蒜末5克。

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做法:

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(1)菠菜择净,切去根,用清水洗净,放入开水锅中烫一下,迅速捞出,放入凉水中过凉,挤去水分,切成3厘米长的段。

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(2)将粉丝用开水泡涨发透,用凉水过凉,切成15厘米长的段,放盘中。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

(3)胡萝卜切成丝,用开水焯一下。

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(4)海米用开水泡发好。

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(5)芥末面用少许开水调匀成糊,盖上盖子焖几分钟至出味。

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(6)取一只碗,放入酱油、精盐、醋、辣椒油调成味汁。 本文来自www.jiachangcai123.com

(7)将菠菜码放在深盘中,依次放上粉丝、胡萝卜丝,再把芥末糊、蒜末放在一边,海米放在另一边。把已调好的味汁浇在菠菜粉丝上即成。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

凉拌海白菜

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配料:海白菜、大蒜、干辣椒粉、白芝麻、盐、食醋、生抽、白糖、色拉油、鸡粉、香油、红辣椒 本文来自www.jiachangcai123.com

做法

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1、海白菜买回来后用水浸泡,中途换水。

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家常凉菜做法大全

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2、大蒜剥好,洗净,拍碎切末。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

3、取一个碗,加入适量干辣椒粉和白芝麻。 本文来自www.jiachangcai123.com

4、准备一个锅,加入色拉油,烧热至6-7热时,把油倒入碗里,用筷子搅拌,红油就做好了。

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5、把泡好的海白菜放入开水中汆烫,用手能掐动即可捞出,过凉水,控干水分,切成小段。 本文来自www.jiachangcai123.com

6、取一个碗,加入生抽食醋盐白糖鸡粉等作料,搅拌均匀后倒入海白菜中,拌匀。 亚博苹果手机--任意三数字加yabo.com直达官网谱网www.jiachangcai123.com版权所有

7、加入拍好的蒜泥,倒入红油,拌均匀后淋上香油即可。红辣椒做点缀。 本文来自www.jiachangcai123.com

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