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自贡鲜锅兔

时间:2017-03-12 19:17来源:www.jiachangcai123.com 作者:晴天
亚博苹果手机材料:鲜兔:1只 仔姜:200克 小米椒、二荆条:各100克 黄豆芽100克 郫县红油豆瓣酱:30克 大蒜 、花椒、菜仔油、黑胡椒粉、盐、味精、白糖各适量。 【自贡鲜锅兔】的做法图解: 1、整只兔肉处理干净。 2、将其剁成小块。 3、剁好的兔肉加入适量料酒。 4、适
材料:鲜兔:1只? 仔姜:200克? 小米椒、二荆条:各100克? 黄豆芽100克? 郫县红油豆瓣酱:30克?? 大蒜 、花椒、菜仔油、黑胡椒粉、盐、味精、白糖各适量。

【自贡鲜锅兔】的做法图解:

1、整只兔肉处理干净。
2、将其剁成小块。
3、剁好的兔肉加入适量料酒。
4、适量盐及白糖。
5、适量黑胡椒粉。
6、适量淀粉。

7、这个时候不要犹豫,直接上爪子吧。
8、 均匀的将所有调料混合均匀,抓至入味,搁置一旁备用。
9、利用兔肉腌制的时间,来准备其他材料,仔姜洗净切丝,小米椒、二荆条洗净切圈,大蒜切片。
10、黄豆芽焯水至8-9分熟,盛入准备好的锅仔或者其他盛菜的器具里。
11、坐锅上火,下油至8成热时下入腌好的兔肉。
12、用工具不断的推动兔肉。使其受热均匀。
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